Творожное песочное печенье с яблоками и корицей «Улыбочка»

Вкусное творожное песочное печенье с яблоками и корицей «Улыбочка». Порадуйте близких улыбкой и вкусным лакомством одновременно. Готовится недолго, родные оценят сюрприз :)

Ингредиенты:

• 100 г охлажденного сливочного масла
• 140 г муки
• 190 г творога
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яблока
• Сахар по желанию,я добавляла в тесто где-то 2 ст.л
• Сахарная пудра для посыпки
• Немного корицы (по желанию)

Приготовление:

1. Хорошо охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Соединить его с мукой, разрыхлителем и перетереть руками в масляную крошку. Добавить творог, обыкновенный и ванильный сахар и замесить гладкое тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить минут на 20 в холодильник. Духовку разогреть до 190 градусов.
2. Тем временем помыть яблоки, снять с них кожуру и вырезать сердцевинки. Яблоки порезать на тонкие дольки.
3. Тесто вынуть из холодильника и раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной около 3 мм. Для экономии муки можно раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Вырезать стаканом или формочкой кружочки. Положить на одну половину ломтик яблока, и накрыть его второй половиной кругляшка.У меня в виде улыбочки, можно придумать всё что хочешь, всё только зависит от вашей фантазии.
4. Разложить печенье на противне, выстеленном пекарской бумагой, и выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут до золотистого цвета. Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой. По желанию дольки яблок можно, перед тем как начинять печенье, смешать с небольшим количеством корицы.